Restaurant Lorchstua i Lofoten

Kjøkkenet ved havet i Lofoten

Mat er opplevelse. Mat er velvære. Mat er en liten smak av stedet du er på. Det er fersk skrei fra havet utenfor Lorchstua. Det er klippfisken fra Svolvær eller Henningsvær. Grillet med tomater. Aspargessalat. Balsamico. Det er Lofotlam. Med urter, dyrket i Kabelvåg. Det er blåbær fra marka. Det er multer fra fjellet. Det skal smake Lofoten og Lorchstua. Det er det kokken tenker på når han baker brødet til frokosten din. Det skal være lokale råvarer, men det skal være nye opplevelser. Skjæringspunktet mellom tradisjon og kreativitet. Det skal være som Lofoten. Skiftende. Overraskende. Rent. Ekte. Fullt av smak. Varige minner.

Restaurant Lorchstua – Åpningstider

I vår hjemmekoselige restaurant Lorchstua, har vi plass til inntil 78 personer. I perioden 1. Juni- 15. august har Nyvågar Rorbuhotell åpen a la carte restaurant. I tilknytning til restauranten kan lofotlunsjen nytes i den hyggelige Kaikroa eller ute på kaia med Lofotnaturen og Vågakallen som kulisse. Utenfor denne perioden åpner vi på forespørsel fra grupper over 10 personer.

Restaurant Lorchstua – Med røtter fra Storvågan

Området Storvågan i Lofoten – der Nyvågar Rorbuhotell ligger nå – var fra begynnelsen av 1800- tallet et sete for væreiere. De drev med handel av fisk, overnatting i form av utleie av rorbuer, samt gjestgiveri. En av væreierne var Caspar Fredrik Lorch som reiste det staselige hovedhuset i Storvågan som i dag huser Lofotmuseet. Lorch kom til makten ved å gifte seg med Randi Rønning, enken etter den tidligere væreier Erik Rønning. Forholdet startet rent foretningsmessig, men utviklet seg raskt utover dette. Caspar Fredrik Lorch var født i 1790 i Steigen, men vokste opp som fostersønn på Kjærringøy. Farsslekten Lorch var kjøpmenn i Trondheim og morsslekten Klæboe en mektig slekt på Helgeland. Lorch omtales som en dyktig og smart foretningsmann.

På restaurant Lorchstua kan du reparere sulten

Ordet restaurant egentlig betyr å reparere?
I følge Wikipedia er ordet restaurant avledet av det Latinske verbet «restauro» som betyr å reparere. En resturatør's jobb var altså å reparere sulten. I Lorchstua restaurant i Lofoten garanterer vi at du får en spennende Lofotmeny å velge i for å stille sulten. Servitørene gjør sitt for at du skal ha en hyggelig opplevelse og kommer gjerne med anbefalinger om du skulle få vanskeligheter med å bestemme deg.

For små og store i Lofoten

I sommersesongen har Nyvågar Rorbuhotell besøk av både små og store gjester. Dette fordi de komfortable rorbuene kan huse en hel familie. Familien foretrekker ofte å spise Lofotmat i restauranten Lorchstua eller i kafeen Kaikroa. Vår filosofi er at også de små skal få servert den samme kvalitetsmaten som de store. Vi tilbyr derfor halve retter for små mager. Fremfor å lage en barnemeny bestående av «fastfood». Det viser seg som oftest at de små liker den samme Lofotmaten som de store. Herlige og friske desserter som en avslutning på måltidet, frister som regel også de store …